Talleres ambientales

La oferta de talleres depende de las estaciones y var√≠a seg√ļn la √©poca del a√Īo en que nos encontremos. El Taller de Huerta puede realizarse pr√°cticamente durante todo el a√Īo pues reservamos producci√≥n en invernadero para ello, pero hay otros como los de vendimia, esp√°rrago o frutales que s√≥lo pueden celebrarse durante la √©poca de la cosecha.

La oferta de talleres ambientales incluye:

  • Taller de Huerta: todo el a√Īo excepto¬† de diciembre a febrero
  • Taller de Vendimia: seg√ļn coseha, en septiembre y octubre
  • Taller de Esp√°rrago: seg√ļn cosecha, de abril a junio
  • Paseo Natural√≠stico: todo el a√Īo excepto¬† de diciembre a febrero

Los talleres de educaci√≥n ambiental de nuestra Huerta Escuela son una experiencia educativa de marcado car√°cter pr√°ctico que sirve para que los peque√Īos¬† aprendan a apreciar la huerta, tomen conciencia de su importancia y sepan realizar las actividades b√°sicas (germinaci√≥n, siembra, riego, recolecci√≥n y elaboraci√≥n) que el trabajo en el campo precisa.

Los talleres pueden contratarse sueltos siempre que el grupo se quede a comer o dormir en el Albergue, y tienen una duraci√≥n de dos horas y media. El grupo m√≠nimo necesario para realizar un taller es de 25 personas, si el grupo es m√°s peque√Īo es necesario consultar sobre su disponibilidad y precio.

Desc√°rgate la info sobre los Talleres de Educaci√≥n Ambiental de la Huerta Escuela del Albergue de Beire ¬Ľ

El Taller de Huerta

El Taller de Huerta se celebra durante todo el a√Īo excepto en diciembre, enero y febrero.

Objetivos:

Experimentar de forma directa el trabajo en el campo. Plantar, sembrar, recolectar, transportar y preparar los frutos del campo para su consumo. Conocer el ciclo vital de las plantas. Conocer variedades de verduras y hortalizas, insectos y otros animales importantes en el sano desarrollo de los cultivos. Consumir los alimentos que se han recolectado.

Desarrollo del taller:

Tras un paseo por otros cultivos, los alumnos visitarán la huerta y recogerán los productos de temporada (lechugas, tomates, cebolletas, otras hortalizas y verduras) que estén maduros en ese momento.

Posteriormente pasarán a los invernaderos y, tras recibir las oportunas explicaciones sobre el proceso de germinación de las semillas, plantarán nuevas plantas jóvenes en los bancales.

Ya en el aula exterior de la Huerta Escuela, los escolares limpiar√°n y preparar√°n los frutos previamente recogidos para que sean consumidos durante la comida, cerrando el ciclo y demostrando c√≥mo los alimentos han llegado ‚Äúde la huerta a la mesa‚ÄĚ.

El Taller de Vendimia

El Taller de Vendimia se desarrolla íntegramente al aire libre y sólo se celebra  en septiembre y octubre, cuando la uva está madura.

La Huerta Escuela del Albergue de Beire es la √ļnica en toda Navarra que ofrece esta actividad.

Objetivos:

Experimentar de forma directa el trabajo en el campo. Aprender y practicar los rudimentos de la vendimia y el proceso de elaboraci√≥n del mosto: recolecci√≥n, transporte, volcado, estrujado, prensado de la uva; cata, hervido y embotellado del mosto. Consumir los alimentos que se han recolectado y elaborado. Pasar una jornada entre vi√Īedos y al aire libre.

Desarrollo del taller:

Despu√©s de una breve explicaci√≥n sobre c√≥mo se ha de recolectar la uva, los alumnos¬† vendimiar√°n con sus propias manos nuestros vi√Īedos utilizando cestas y tijeras despuntadas.

Tras llenar sus cestas con la  cosecha transportarán los frutos a la zona de prensado donde, guiados por nuestros monitores, estrujarán, prensarán y pisarán las uvas hasta transformarlas en mosto y catarán el mosto natural que ellos mismos han elaborado.

Para terminar, el mosto ser√° hervido y embotellado en botellas individuales que los alumnos llevar√°n a sus casas para que el resultado de su trabajo pueda ser compartido en familia.

El Taller de Recogida del Esp√°rrago

El Taller de Espárrago, que se celebra de abril a junio, es una actividad muy entretenida debido al desconocimiento general que rodea a esta planta, cuyo ciclo vital, siembra, forma de cultivo, recolección, calibrado y corte es muy especial y laborioso.

La Huerta Escuela del Albergue de Beire es la √ļnica en toda Navarra que ofrece esta actividad.

Objetivos:

Experimentar de forma directa el trabajo en el campo. Descubrir las peculiaridades del cultivo del espárrago. Practicar su recogida, calibrado y corte con herramientas tradicionales.  Aprender su proceso de cultivo y elaboración. Consumir los alimentos recolectados.

Desarrollo del taller:

Terminado el paseo mediante el cual se les presentan la huerta y los cultivos, los chavales recibirán una explicación sobre el espárrago, su ciclo vital, su cultivo cubierto y aprenderán  las diferentes formas de consumirlo.

Posteriormente  destaparán unas líneas de cultivo y, tras observar cómo recolecta el monitor, los alumnos recogerán sus propios espárragos, blancos y trigueros, y los transportarán a la zona de elaboración.

Con la ayuda de las cajas calibradoras, los alumnos tallar√°n y cortar√°n los esp√°ragos blancos y trgueros recolectados y conseguir√°n frutos de un tama√Īo homog√©neo que luego, una vez lavados y pelados, formar√°n parte del men√ļ de la comida.

El Paseo Naturalístico

La finca del Albergue de Beire tiene una extensi√≥n de 12 hect√°reas y alberga una sorprendente biodiversidad entre la que encontramos huerta, frutales, plantas arom√°ticas, vi√Īa, olivos, flores, √°rboles centenarios, y flora y fauna de ribera.

En nuestro paseo naturalístico se explora toda esta riqueza natural y se muestra a los alumnos cuáles son los diferentes ecosistemas y las relaciones existentes entre la fauna y la flora que puebla el entorno donde trabajamos.

Objetivos:

Explorar la biodiversidad de la Navarra Media: la huerta, el secano, el soto. Aprender las relaciones entre fauna y flora de estos ecosistemas. Conocer las peculiaridades, ciclo, usos e importancia de las plantas y √°rboles plantados por el hombre (huerta, frutales, flores, plantas arom√°ticas, vi√Īa, olivar). Conocer las peculiaridades, propiedades, ciclo e importancia de diferentes plantas, flores y √°rboles silvestres, especialmente los del soto. Reconocer los principales frutales, √°rboles, plantas arom√°ticas y flores. Descubrir √°rboles centenarios. Descubrir √°rboles, plantas y flores singulares.

Desarrollo del Paseo Naturalístico:

El paseo, de dos horas y media de duraci√≥n, es un recorrido guiado por la finca en el que se comentan aspectos interesantes relacionados con las 47 especies de √°rboles y 40 especies de flores censadas y se√Īalizadas en la propiedad.

En su recorrido se explora y descubre la huerta, el vi√Īedo, el olivar, los caminos y el soto, en una excursi√≥n a pie de 5 kil√≥metros que recorre toda la finca, delimitada por el r√≠o Cidacos y sus centenarios muros de piedra.